Feuille de choux et viande halal ou De quoi se nourrit le fondamentalisme ?

animal : > latin animus: esprit, ou principe vital.
Selon la classification classique, être vivant qui se nourrit de substances organiques. On réserve aujourd'hui le terme animal à des êtres complexes et multicellulaires. Comme tous les êtres vivants, les animaux ont des semblables avec qui ils forment un groupe homogène, appelé espèce.

Feuille de choux ou viande halal ? L'acte rituel: selon la grande majorité des musulmans, la bête doit être consciente au moment de l'abattage (il semble que certains mouvements acceptent l'étourdissement, sujet polémique en ce moment surtout en France et en Europe). La bête doit être placée en direction de La Mecque. Au moment de l'égorger, le sacrificateur, qui doit être musulman, doit prononcer bismillah (Au nom de Dieu). On laisse ensuite le corps se vider de son sang jusqu'à la mort de l'animal.
En France, seul l'abattage rituel musulman est autorisé. L'animal n'est pas étourdit, il reste totalement conscient au moment de l'abattage. Il doit être mécaniquement immobilisé.

Motörhead @ Ijsselhallen, Zwolle - 29/10/2011

Setlist:

Bomber / Damage Case / I Know How to Die / Stay Clean / Metropolis / Over the Top / One Night Stand / (Guitar Solo) / The Chase Is Better Than the Catch / Get Back in Line / Rock Out / The One To Sing the Blues / (Drum Solo) / Orgasmatron / Going to Brazil / Killed by Death / Iron Fist
Encore: Ace of Spades / Overkill

Architecture flottante sur l'Amstel

Maisons et maisons flottantes le long de l'Amstel, Ouderkerk aan de Amstel, 14 sept. 2011.
Cliquer sur les panoramas pour agrandir.

Lumières et lampadaires sur l'Amstel

Amsterdam, maison le long de l'Amstel, 13 sept. 2011. Cliquer sur la photo pour agrandir.

Visite du Kröller-Müller Museum (De Veluwe)

Dimanche, grande randonnée dans le domaine national De Veluwe et visite du Kröller-Müller Museum. La très riche collection du musée rassemble un nombre impressionnant des plus belles œuvres de Vincent van Gogh et de Mondriaan. De Van Gogh, entre autres : De aardappeleters, les Aardappelpoters, De zaaier, De groene wijngaard, Roze perzikbomen ('Souvenir de Mauve'), Kop van een man met pijp, Vier uitgebloeide zonnebloemen. De Mondriaan : Tableau no. 1, Compositie in lijn, tweede staat, Compositie met raster 5 en 6: ruit, compositie met kleuren, Compositie in kleur B, Compositie met rood, geel en blauw. Parmi les très grands noms, sont également représentés Picasso, Toorop (entre autres, la Medusa kiest zee), Pieter Claesz (Vanitas, à la tulipe perroquet), Theo van Doesburg (Danseressen), Fernand Léger (La partie de cartes, Personnage et nature morte, Élément mécanique).

De Veluwe, Jachtslot Sint Hubertus, 15.10.2011. Cliquer sur les panoramas pour agrandir.

Le couple Kröller-Müller, ayant fait fortune dans le commerce, achète au début du 20^ème siècle un domaine de plus de 6000 ha sur la Veluwe, entre Hoenderloo et Otterlo. Il s'intéresse surtout à la nature et à la chasse, elle collectionne l'art néerlandais et français de la fin du 19^ème et du début du 20^ème siècle. Un musée est construit pour héberger les œuvres d'art (Kröller-Müller Museum) et de 1914 à 1920, l'architecte Berlage travaille à la conception et la construction du pavillon de chasse Sint Hubertus. La pavillon est tout entier dédié à la légende de Saint-Hubert de Liège : le seigneur Hubert, passionné de chasse, en oubliait ses devoirs. La légende rapporte qu'il n'aurait pu résister à sa passion un Vendredi saint. N'ayant trouvé personne pour l'accompagner, il serait parti chasser sans aucune compagnie. À cette occasion, il se retrouva face à un cerf extraordinaire, blanc et porteur d'une croix lumineuse entre ses bois. Et en plus, les rideaux du pavillon, c'est Grande-Tante et Oma qui les ont cousus.

Sinon dans les bois, on aussi vu ça :

Décembre, le mois du camembert

Il serait intéressant de savoir pourquoi le programme de correction orthographique automatique d'OpenOffice propose-t-il pour un decembre sans accent en premier choix "camembert", puis éventuellement "décembre"?

Ultraviolet sur l'Amstel

Amsterdam, en vélo le long de l'Amstel, 13 sept. 2011, la nuit. Cliquer sur le panorama pour agrandir.

Violet : mélange de bleu (env. 60% de luminosité) et de rouge (env. 40% de luminosité) en symthèse additive ou mélange de magenta (env. 60%), de cyan (env. 20%) et de noir (env. 40%) en synthèse soustractive (pigments). Plus saturé que le mauve. Couleur rare à l'état naturel.

Heure bleue sur l'Amstel

Amsterdam, en vélo le long de l'Amstel, 13 sept. 2011, soir. Cliquer sur le panorama pour agrandir.

Coucher de soleil sur l'Amstel

Amsterdam, en vélo le long de l'Amstel, 13 sept. 2011, soir. Cliquer sur le panorama pour agrandir.

Amstel aux couleurs de l'automne

Amsterdam, en vélo le long de l'Amstel, 13 sept. 2011, matin. Cliquer sur les panoramas pour agrandir.

Au confluent des trois rivières Bullewijk, Holendrecht, Waver

Amsterdam, polder de Ronde Hoep (Ouderkerk a/d Amstel), en vélo le 13 sept. 2011. De voethangel, avec pont levant sans contrepoids (klapbrug). Cliquer sur le panorama pour agrandir.

Brumes matinales sur Amsterdam Zuidoost (3)

Amsterdam Zuidoost, De Hoge Dijk, 14/09/2011, 8h30. Cliquer sur les panoramas pour agrandir.

Brumes matinales sur Amsterdam Zuidoost (2)

Amsterdam-Zuidoost, De Hoge Dijk, 14/09/2011, 8h30. Cliquer sur les panoramas pour agrandir.

Brumes matinales sur Amsterdam Zuidoost (1)

Amsterdam-Zuidoost, De Hoge Dijk, 13/09/2011, 8h30. Cliquer sur les panoramas pour agrandir.

Amsterdam, Vue panoramique sur l'IJ depuis la REM-eiland

Amsterdam, 26 septembre 2011. Vue panoramique sur l'IJ depuis la terrasse de la REM-eiland.
Cliquer sur la photo pour agrandir.

The Bride of Frankenstein, James Whale [1935]

Noise And Resistance (Voices From The DIY Underground), Julia Ostertag/Francesca Araiza Andrade/Julia Ostersag [2009]

Le goût des Pays-Bas (3): hutspot, façon belle-mère*

Des pommes de terre, des oignons, du laurier, du sel, du poivre, de la noix de muscade... et écraser ! pour obtenir un fameux stamppot, plat traditionnel néerlandais fait d'un mélange de purée de pommes de terre et d'un ou plusieurs autres légumes. La combinaison oignons/carottes est spécifiquement connue sous le nom de hutspot. Généralement servi avec des viandes en sauce (dimanche dernier avec des tranches de bœuf gras mijotées pendant plusieurs heures façon bœuf bourguignon – un délice !), le hutspot était, paraît-il, déjà connu et consommé aux Pays-Bas bien avant que l'Europe ne découvre la pomme de terre et que la carotte ne soit importée (probablement) d'Afghanistan. Le hutspot du Siège de Leyde en 1574 aurait été cuisiné à base de panais.

* Qui fête son anniversaire le lendemain de l'anniversaire de la libération de Leyde le 3 octobre 1574. Ceci expliquant cela.

The Man From London, Béla Tarr & Ágnes Hranitzky [2007]

Melancholia, Lars von Trier [2011]

Violent Cop, Takeshi Kitano [1989]

Lost Highway (28): Afsluitdijk

Samedi 20 août 2011, ça y est !, et en une seule journée : 32 km sur l'Afsluitdijk, une digue en pleine mer, qui rallie les provinces de la Hollande-Septentrionale et de la Frise. Un projet et un délire qui aura nourri nos rêves d'eau, d'architecture maritime et de randonnée pendant deux ans.

L'afsluitdijk est une digue de fermeture construite entre 1927 et 1933, sur 32 km de long, 90 m de large (180 mètres sous l'eau) et pour une hauteur de 7,25 m au-dessus du niveau de la mer. Pièce maîtresse des travaux du Zuiderzee qui comptent parmi les plus grands projets d'ingénierie hydraulique jamais entrepris par Cornelis Lely (héros national), la digue ferme le Zuiderzee, un golfe de la mer du Nord, et a ainsi donné naissance à la Ijsselmeer, une gigantesque étendue d'eau douce.

Images satellite de l'Afsluitdijk en pleine mer. Au nord, la Mer des Wadden, au sud l'Ijsselmeer.

Détail amusant : en plein milieu de l'Afsluitdijk se trouve le hameau de Breezanddijk, comportant une seule habitation, avec un code postal unique de quatre chiffres (8766). Le 1er janvier 2009, le hameau comptait officiellement 4 habitants et une station essence. Coca, coco, caca, je vous explique : où nous nous somme ravitaillés en boissons fraîches, où M. a tenu un petit discours édifiant sur le monopole de la station (à mettre en rapport avec le prix des sodas) et où S. a finalement oublié sa canette aux toilettes et l'a récupérée en bonne et dûe forme.

Postés la veille à Den Oever, au pied de la digue. 8 heures : levée du camp dans une humeur gaillarde pour rejoindre - beaucoup plus facilement que prévu - Harlingen et son pittoresque petit port. Longue pause à mi-chemin, klaxons, encouragements ou signes intempestifs face aux deux (et seuls) uluberlus déambulant sur la digue...

... arrivés à la station de bus au bout des 32 km...

... dans le bus...

... et coucher de soleil depuis l'hôtel-restaurant à Harlingen.

Le lendemain, visite de Harlingen...

... et retour par la très jolie ville d'Enkhuizen après une traversée de la Ijsselmeer en bateau.

Cliquer sur le panorama pour agrandir.

PS: La photo de Harlingen, le panorama d'Enkhuizen, les prises à vol d'oiseau et images satellite de l'Afsluitdijk sont des photos volées bien sûr mais fières d'être sur ce blog.