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C'est là que se vend le fromage du marché d'Alkmaar en été, sur la place centrale. A l'origine, c'est une chapelle transformée ensuite en auberge où tout voyageur peut faire halte pendant trois jours, gratuitement. En 1556, le bâtiment est transformé en bourse et pesée de marchandises. La façade est richement ornée de petits cavaliers, de dorures et d'un carillon.
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