Le goût des Pays-Bas (5): Deventer koek (trouvé à Arnhem !)

Le Deventer koek, icône de la ville surnommée pour cette raison la koekstad, est un petit délice de pain d'épices originaire de la ville de Deventer. La boulangerie Jb Bussink est paraît-il le dernier fabricant du véritable Deventer koek. La variante Gember Blokjes est un régal - comme toutes les spécialités de kruidenkoek des Pays-Bas et autre magnifique suikerbrood.