Le goût des Pays-Bas (39): Arretjescake

On en trouvait au marché de Groningue : le arretjescake est un gâteau au chocolat, préparé sans cuisson à partir de cacao et de biscuits au beurre. Traditionnel des pays de culture germanique, très facile à faire et souvent confectionné avec les enfants, on l'appelle en Allemagne Kalter Hund ("chien froid"), Kekstorte ("tarte aux biscuits"), Lukullus, Kalte Schnauze ("museau froid"), Schwarzer Peter ("Pierre le noir"), Schwarzer Hund ("chien noir") ou Kellerkuchen ("gâteau de cave").