Le borstplaat est une confiserie néerlandais à base de crème, de sucre, de cassonade, parfois de beurre, et d'arômes tels que la vanille ou le chocolat. Les ingrédients sont cuits ensemble, refroidis, puis malaxés pour former une pâte qui sera ensuite étalée en forme de petit disque. La texture du borstplaat est souple, mais assez ferme cependant pour qu'il puisse tenir d'un bloc. On mange le borstplaat surtout pendant la période de Sinterklaas.
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