5 janv. 2012

Rouge casserole - ou comment lutter contre la démence ?

La betterave rend moins fou à long terme - faites passer l'info. Non seulement délicieuse, la betterave est également riche en fibres, vitamines C et B, en potassium, calcium, protéines, minéraux, oligo-éléments, fer ainsi qu'en acide folique et en nitrates, excellents pour l'afflux de sang dans certaines zones du cerveau. Joignons la cuiller au mot avec cette délicieuse soupe de betteraves testée dimanche dernier : 4 grosses betteraves crues, 2 ou 3 pommes de terre, 1 oignon émincé et revenu dans un peu d'huile d'olive, 1 cube de bouillon de légumes, de la crème fraîche. Assaisonner avec du sel, du poivre, du piment doux de Marseille, du chili.
Prochaine extension du domaine de la lutte : chips et mille-feuille de betterave.

1 janv. 2012

Vlieland

Quelques photos de Vlieland prises cet hiver pendant la période de Noël. Vlieland est la deuxième île de l'archipel frison et la région la moins peuplée des Pays-Bas, après Schiermonnikoog, une autre île de la Frise. Le seul village de l'île, Oost-Vlieland, ne compte que 1070 habitants. Sachant que la plupart des locaux habitent ce village, le reste de l'île, c'est-à-dire 90%, est quasiment désert.
A l'origine, la partie septentrionale de Texel, Eierland, était rattachée à Vlieland. Par suite de la formation d'un bras d'eau au 13ème siècle, le Eierlandse Gat, cette région s'est progressivement détachée, et Vlieland a ensuite lentement dérivé vers l'ouest, entraînée par divers courants. A l'époque, l'île comptait un deuxième village, West-Vlieland (Westeynde), finalement englouti par les eaux. Remarquable bizarrerie historique : jusqu'en 1942, Vlieland faisait partie de la province de la Hollande septentrionaleee (Noord-Holland), tout comme Terschelling (ou encore Amsterdam). Pendant la seconde guerre mondiale, les Allemands réagencèrent les provinces et rattachèrent Vlieland à la Frise. Après la guerre, la nouvelle frontière fut conservée, mais le courrier rappelleee encore l'ancieagencement: Het Posthuys, la voiture postale de la partie occidentale de l'île, continue d'acheminer le courrier via Texel, et non pas par la Frise à laquelle l'île est rattachée administrativement.

Ce que l'île a de plus beau ? Une magnifique nature typique du pays (dunes, végétation rase, cieux hollandais), un joli phare (le Vuurduin) des phoques en quantité astronomique - on en a vu une quarantaine en tout! dont une mère et son petit en pleine nuit, à quelques mètres de nous, un grand isolement et le fameux Vliehors (voir ci-dessous).

24.12.2011 :
randonnée de 23 km dans la partie centrale de l'île (dunes, forêt, chemins de broussailles, plages).


25.12.2012 : randonnée d'environ 20 km sur le Vliehors, domaine naturel qui couvre toute la moitié ouest de l'île et sert de terrain d'exercice militaire de l'armée de l'air néerlandaise (nom opérationnel : Cornfield Range). Il s'agit d'un énorme banc de sable (partie blanche sur la première carte), totalement inhabité, désolé et où l'horizon se déploie à perte de vue.


Un petit clip pour donner une idée de l'immensité de l'espace

Texel vue depuis Vlieland

Sable qui glisse sur la plage

En quittant le Vliehors...


... en arrivant dans le polder de Kroon :


Coucher de soleil en revenant au village :