Au bord de la Vecht, justement et à deux pas d'Amsterdam, Weesp, charmante petite ville de Hollande-Septentrionale, est faite toute en pierres naturelles, entourée de champs, de canaux et de jardins secrets. A partir de 1672, la ville fortifiée fait partie de la ligne de défense d'Hollande du Nord qui comporte de vastes zones d'inondation. Elle est ensuite intégrée à la Ligne de défense d'Amsterdam, patrimoine mondial de l'UNESCO.
La bière et le genièvre étaient d'importantes sources de revenu, mais Weesp, c'était surtout le bastion hollandais de Van Houten, dont les usines ont marqué la ville de leur empreinte et offert au monde entier la saveur du chocolat en poudre.
Le theetuin de Weesp, situé sur l'un des quarte bastions de la ville fortifiée :
Les Moulins De Eendracht et De Vriendschap :
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