Efficace et divin : une couche de biscuit, une couche de caramel légèrement salé, une couche de chocolat.
25 sept. 2017
24 sept. 2017
Écosse, Tunnock's Tea Cake
C'est un sympathique bonhomme du centre commercial The Lighthouse, à Glasgow, qui m'a parlé de ces têtes de nègre typiquement écossaises produites par la famille de boulangers Tunnock's d'Uddingston. Les Tunnock's sont l'un des plus anciens établissements d'Écosse. Le biscuit (shortbread), sur lequel repose la guimauve et la coque en chocolat, est fameux.
Écosse, Glasgow (10): Duke of Wellington [et son plot de chantier]
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Glasgow, Georges Square. La statue du vainqueur de Napoléon à Waterloo ne payerait pas de mine si elle n'était coiffée d'un plot de chantier organge et blanc (et son cheval aussi, parfois). Autour de cette statue érigée en 1844, petits malins et autorités locales jouent au chat et à la souris : les premiers escaladent la statue pour la coiffer du plot, les secondes l'ôtent et brandissent la menace de poursuites... jusqu'à ce que Wellington retrouve encore et toujours sa coiffe. La tradition se perpétue depuis 30 ans, le plot est désormais marque de fabrique. Le couvre-chef potache, apparu un soir de beuverie dit-on, s’était imposé au fil des ans comme un signe distinctif de la cité écossaise, et une marque de son humour particulier. Les habitants de Glasgow sont effectivement très sympathiques et ils aiment rire. Mais à y regarder de plus près, on se demande si ce n'est pas un peu plus que le fait de fêtards éméchés : la statue trône devant la Gallery of Modern Art. Métaphore ? Very british.
23 sept. 2017
Écosse, Isle of Skye (24): Scorrybreac Bay (7) [vue sur les montagnes de Raasay]
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Écosse, Isle of Skye (23): Scorrybreac Bay (6) [vue sur Portree]
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Écosse, Isle of Skye (21): Portree (8), lever de soleil sur Scorrybreac Bay (4)
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Écosse, Isle of Skye (20): Portree (7), lever de soleil sur Scorrybreac Bay (3)
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Écosse, Isle of Skye (19): Portree (6), lever de soleil sur Scorrybreac Bay (2)
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Écosse, Isle of Skye (18): Portree (5), lever de soleil sur Scorrybreac Bay (1)
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22 sept. 2017
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