Le Scottish (ou English) full breakfast est le petit-déjeuner typique des pays anglophones. Connu pour son contenu fort en matières grassse, c'est un repas qui faire tenir toute la journée. Il comprend : des toasts beurrés, de la confiture, des œufs au plat (parfois brouillés), du bacon frit, des haricots blancs à la sauce tomate, des petites saucisses grillées, du boudin noir, des champignons frits, une ou plusieurs galettes de pommes de terre ou d'avoine et le bubble and squeak (des légumes frits, traditionnellement les restes de la veille, généralement des tomates). Dans la variante écossaise, le boudin noir est remplacé par du haggis frit. Ce petit-déjeuner est accompagné de jus d'orange, de café ou de thé.
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